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Bananen-Chili-Suppe

Kategorie: Gattung: Sonstiges, Suppe

Anzahl: 4 Portionen

1
50
25
200
400
1/4
3
1/4
1/2
1



1


Essl.
g
g
ml
ml
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
große



große


Erdnussöl
Lauchzwiebeln mit Grün
Knoblauch
Kokosmilch
Gemüsebrühe
Gemahlener weisser Pfeffer
Thailändische Fischsosse
Salz
Zucker
Banane (geschält und
- schräg
- in dünne Scheiben
- geschnitten)
Rote Chilischote (schräg in
- Ringe geschnitten)
Lauchzwiebelstreifen zum
- Garnieren

1. Die Lauchzwiebeln und den Knoblauch putzen und in Scheiben
schneiden.

2. Öl in einem Topf erhitzen, Lauchzwiebeln und Knoblauch darin in ca.
30 Sekunden rasch anbraten. Alle anderen Zutaten bis auf Banane und
Chiliringe zugeben und 5 Minuten garen.

3. Die Banane schälen und in schräge Scheiben schneiden, die Chili
ebenfalls in Scheiben schneiden. Wer es nicht so scharf mag, entfernt
die Kerne. Die Mischung mit 1/4 der Bananenscheiben und den Chiliringen
zu einer geschmeidigen Suppe pürieren. Die restlichen Bananenscheiben
und Chiliringe dazugeben und 3 Minuten gut durchwärmen.

Heiss servieren und mit Lauchzwiebelstreifen, nach Belieben zu
Löckchen gedreht, servieren.

Stichworte: Sonstiges, Suppe




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