1. Zwiebeln im Schmalz unter ständigem Rühren goldbraun rösten,
Paprika einrühren, mit einem Schuss Essig löschen.

2. In Würfel geschnittenes Fleisch darin Farbe nehmen lassen, salzen,
würzen und etwas Wasser zugiessen; halbweich dünsten.

3. Jetzt erst die würfelig geschnittenen Kartoffeln dazugeben, in
etwas Salz zerdrückten Knoblauch und Paradeismark einrühren; 4. Mit
1 1/4 l Wasser aufgiessen und so lange kochen, bis Fleisch und
Kartoffeln weich sind.

Stichworte: Kartoffeln, Rind, Suppe