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Hirsesuppe mit Gemüse (Basisch)
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges, Suppe
Anzahl: 3 Portionen
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1
1
1
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1
2
1
1
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Liter
cup
Stange
Essl.
Essl.
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Wasser
Hirse-Rohware;unter Wasser
- gut abspülen
Lauch (Porree) Oder
Anderes Gemüse;feinge-
- schnitten
Zwiebel; feingewürfelt
Knoblauchzehe;feingehackt
Butter
Gmüsebrühwürfel;auflösen
Petersilie; gehackt
Etwas Rosmain
Etwas Pfeffer
Etwas Acerolapulver
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Erfasst von
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Renate Schnapka am 27.05.97
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Die zwiebel und den Knoblauch in der Butter glasig dünsten, mit dem
Wasser ablöschen und zum Kochen bringen.
Die gut gespülte Hirse einrühren und 20 Min. auf kleinster Stufe
köcheln lassen.
Dann den Porree und den Rosmarin dazugeben und weitere 5 Min. garen
lassen.
Mit dem aufgelösten Gemüsebrüwürfel und dem Pfeffer würzen.
Die Suppe in eine Katengeschirr-Terrine füllen und mit dem
Acerolapulver und der gehackten Petersilie bestreuen und servieren.
Zugedeckt bleibt sie sehr lange heiss in diesem Geschirr.
Stichworte: Gemüse, Getreide, Hirse, Suppe
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