Linsen einweichen, Möhren grob raspeln, mit Zwiebelwürfeln, Ingwer
und Cashews in Öl andünsten. Curry und Mehl darüberstäuben, kurz
anschwitzen. Mit der Brühe aufgiessen, mit Salz und Zucker würzen, 10
Minuten zugedeckt garen, Linsen darübergeben, weitere 5 Minuten garen,
mit Salz und Zitronensaft abschmecken, Koriander drüberstreuen.

Stichworte: Aufläufe, Cashew, Eintöpfe, Eintopf, Exotisch, Gratins