Gurken schälen, halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden (einige
zum Garnieren zurücklassen) und fein hobeln. Im Mixer pürieren, dabei
die Brühe zugeben. Dill waschen und fein hacken und mit Creme fraiche
unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und kalt
stellen.

Vor dem Servieren Brot in Würfel schneiden und in Butter anrösten.
Über die Suppe verteilen und mit Gurkenscheiben und Dill garnieren.

Stichworte: Kalt, Suppe