Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, würfeln und
Kerne entfernen. Gurke und Zwiebel in Stücke schneiden. Alles im Mixer
oder mit dem Pürierstab pürieren. mit Meersalz, Cayennepfeffer und
Zitronensaft abschmecken. In tiefe Teller füllen.
Tofu fein zerdrücken, mit Sesam, Margarine, Knoblauch, Hefestreuwürze
und geschnittenem Schnittlauch verkneten. mit zwei Teelöffeln
abstechen und in die Suppe geben.

Stichworte: Suppe, Tofu, Vegetarisch