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Karotten-Curry-Süppchen mit Tofu
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Suppe, Sonstiges
Anzahl: 4 Personen
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500
3
30
1
250
200
500
1
50
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g
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Teel.
ml
ml
ml
Teel.
g
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Öko-Möhren
Schalotten, in kleine
- Würfel geschnitten
Butter
Currypulver
Karottensaft aus dem
- Reformhaus
Gemüsebrühe
Schlagsahne
Salz
Currypaste; mild
Tofu
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Möhren waschen, schälen und würfeln. Zusammen mit den
Schalottenwürfeln in Butter andünsten und mit dem Currypulver
bestreuen. mit dem Karottensaft und der Gemüsebrühe ablöschen.
Sahne dazugeben und mit der Currypaste und Salz würzen. 15 Minuten
köcheln, pürieren.
Tofu in Würfel geschnitten dazugeben und anrichten.
Stichworte: Gemüse, Karotte, Suppe, Vegetarisch
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