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Karottensuppe mit Orangensaft und Shiro-Miso
Kategorie:
Gattung: Suppe, Sonstiges
Anzahl: 1 Rezept
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250
1
2
750
1
1
1
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g
Essl.
ml
Essl.
Teel.
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Karotten
Zwiebel, halbiert und in
- Scheiben geschnitten
Sonnenblumenöl
Wasser
Weißes Shiro-Miso (evtl.
- mehr)
Frisch gepreßter
- Orangensaft von 1
Salz
Blatt Geröstete Nori-Alge, mit
- der Schere in Streifen
- geschnitten
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Die Zwiebeln in dem heissen Öl golden dünsten, die gehobelten
Karotten zugeben. Mit Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen.
Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, den Orangensaft
und das in kaltem Wasser angerührte Miso in die Suppe geben und 2
Minuten leicht köcheln. In Suppenteller füllen und mit den
gerösteten Nori-Streifen garnieren.
Stichworte: Suppe, Vegan, Vegetarisch
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