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Kartoffelbreisuppe

Kategorie: Gattung: Gemüse, Suppe

Anzahl: 4 Portionen

1
2
1
40
1


1
1
kg


g
Essl.


Bund

Kartoffeln
Poreestangen
Gelbe Rübe
Fett
Mehl
Salz
Pfeffer
Petersilie; gehackt
Becher Saurer Rahm
Knochenbrühe

Geschälte Kartoffeln, Porree und gelbe Rübe in Salzwasser garkochen,
durch ein Sieb streichen und mit dem Kochsud verrühren.

Diesen Brei mit Mehlschwitze eindicken, mit Knochenbrühe aufgiessen,
salzen, pfeffern und aufkochen lassen.

Beim Servieren mit Rahm verquirlen und mit Petersilie bestreuen.


:erfasst: tom

Stichworte: Russland




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