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Kartoffelsuppe mit Geschälten Erbsen
Kategorie:
Gattung: Suppe, Sonstiges
Anzahl: 6 -8 Teller
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450
1,50
1
1
1
1
1/2
1/2
1
2
3
2
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g
Liter
große
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
große
mittelgr.
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Grüne, geschälte
- Trockenerbsen
Wasser
Zwiebel, gehackt
Knoblauchpulver oder 1
- frische, zerdrückte
- Knoblauchzehe
Getrockneter Oregano
Currypulver
Pfeffer
Salz
Lorbeerblatt
Geschälte Karotten, in
- Scheiben geschnitten
Gepellte Kartoffeln, in
- Würfel geschnitten
Geschnittene Selleriestangen
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In einem grossen Kochtopf Erbsen, Wasser, Zwiebel und Gewürze ohne
Deckel 1 Stunde köcheln lassen. Karotten, Kartoffeln und
Selleriestücke zugeben. Mit Deckel 45 Minuten unter gelegentlichem
Umrühren weiterköcheln. Lorbeerblatt entnehmen und die Suppe im Mixer
pürieren. Vor dem Servieren noch einmal erwärmen.
Stichworte: Suppe, Vegan, Vegetarisch
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