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Kastanien-Broccoli-Suppe
Kategorie:
Gattung: Milchprodukte, Suppe
Anzahl: 6 Portion(en)s
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450
2
2
1
2
4
450
1,75
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g
mittelgr.
mittelgr.
große
Essl.
g
Liter
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Esskastanien; geschält o.
- tiefgefroren
Zwiebeln; gehackt
Karotten; gehackt
Peperoncino; entkernt und
- gehackt (mittelscharf)
Olivenöl
Knoblauchzehen
Meersalz
Broccoli
Wasser
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Zwiebel und Karotten im Öl dünsten; inzwischen Knoblauch mit Meersalz
zerdrücken. Peperoncino und Knoblauch zugeben, 5 bis 10 Minuten
mitdünsten.
Inzwischen Broccoli rüsten.
Broccoli und Kastanien zugeben, mit Wasser ablöschen. Aufkochen und 20
bis 30 Minuten köcheln. mit Salz abschmecken und pürieren.
Stichworte: Broccoli, Creme, Kastanie, Suppe
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