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Knoblauchrahmsuppe

Kategorie: Gattung: Suppe, Sonstiges

Anzahl: 1 Rezept

50

50

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1
1
2
1

2

g

g

g
Liter

Teel.
Prise



Durchgepreßter Knoblauch
- (evtl. mehr)
Margarine oder
- Sonnenblumenöl
Mehl
Soja-Drink
Lorbeerblatt
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Etwas Muskat
Scheib. Altbackenes Brot, gewürfelt
- und in Margarine
- angeröstet

Den Knoblauch in dem Fett anschwitzen. Das Mehl unterrühren und unter
ständigem Rühren nach und nach den Soja-Drink aufgiessen, würzen und
mit dem Schneebesen umrühren, sonst brennt die Suppe an.
Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Die Suppe
pürieren, aber vorher das Lorbeerblatt entfernen. Mit frisch
gerösteten Croutons und etwas gehobelter Petersilie bestreuen.

Stichworte: Suppe, Vegan, Vegetarisch




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