Kürbis und Kartoffel putzen, schälen, würfeln; Ingwer schälen,
klein hacken. Alles in erhitztem Olivenöl anbraten, mit der Brühe
aufgiessen, zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten weich kochen.

Chilischoten waschen, putzen, klein würfeln. Butter mit dem Zucker
schmelzen, Trauben mit dem Chili darin etwa fünf Minuten braten, mit
Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen. Suppe pürieren, mit Trauben und
in fein geschnitten Zwiebelringen garnieren und servieren. Dazu passt
Baguette.

Stichworte: Chilis, Kürbis, Suppe, Weintrauben