Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Kürbissuppe mit Ingwer

Kategorie: Gattung: Gemüse, Suppe

Anzahl: 4 Portionen

500
1
1
1
2
800
250
2


1
1
1
g



Essl.
ml
g
Essl.


Prise
Prise
Teel.
Hokkaido-Kürbis
Zwiebel
Knoblauchzehe
Walnussgroßes Stück Ingwer
Butter
Gemüsebrühe
Schlagsahne
Walnusskerne
Puderzucker zum Bestäuben
Salz
Cayennepfeffer
Zimt
Brauner Zucker

1. Kürbis waschen, halbieren, entkernen, würfeln. Zwiebel, Knoblauch
abziehen, Ingwer schälen, alles fein würfeln. Butter in einem Topf
erhitzen, Kürbis, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer darin andünsten. Mit
Brühe und Sahne ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen.

2. Nüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mit
Puderzucker bestäuben, aus der Pfanne nehmen.

3. Suppe pürieren. Mit Salz, Cayennepfeffer, Zimt, Zucker abschmecken.
In Schalen anrichten, mit Nüssen bestreuen. Evtl. mit Chilistreifen
garnieren.

Stichworte: Gemüse, Suppe




Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis