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Leberklößchen

Kategorie: Gattung: Suppe

Anzahl: 1 Rezept

150
1
40
30
1

50



30
g

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Schweineleber
Semmel
Semmelbrösel
Mehl
Ei
Petersilie
Fett
Salz
Pfeffer
Majoran
Zwiebeln

Die Zwiebel wird in wenig Fett gebraten, die zerkleinerte Petersilie
zugegeben und nach dem Abkühlen die gemahlene Leber untergemischt.
mit Salz, Pfeffer, und Majoran wird gewürzt, die eingeweichte
zerdrückte Semmel, Ei, etwas Mehl und Semmelbrösel zugesetzt und gut
vermischt. Mit einem nassen Löffel werden Klösschen abgestochen und
in Salzwasser oder in der Suppe gekocht.

Stichworte: Einlage, Suppe, Ungarn




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