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Markklösschen
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 1 Rezept
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125
75
25
2
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Knochenmark vom Rind
Semmelbrösel, fein
Griess
Eier
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Kerbel
Petersilie
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Das Mark mit der Gabel zerdrücken, nach und nach die anderen Zutaten
und die gehackten Kräuter hinzufügen.
Kleine Klösschen formen und diese in heisser Brühe 20 Minuten
pochieren (nicht kochen!).
Man kann die Klösschen auch vor dem Pochieren gut einfrieren.
Stichworte: Einlage, Knödel, Suppe
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