1. Lauch putzen, waschen, in ca. 5 cm lange feine Streifen schneiden.
Tofu klein würfeln.

2. 1,2 l Wasser mit Hon-Dashi erhitzen. Sojasosse, Reisessig und
Misopaste unterrühren.

3. Lauch, Tofu und Wakame zur Brühe geben und ca. 4 Minuten mitgaren.

4. Schnittlauch in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen, kalt
abspülen und zu 4 kleinen Bündeln verknoten.

5. Suppe mit Sansho-Pfeffer bestreuen und mit Schnittlauch-"Knoten"
servieren.

Pro Person: 365 kcal, 3 g Fett, Zubereitung: 25 Minuten

Stichworte: Asien, Suppe