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Möhren-Orangensuppe

Kategorie: Gattung: Suppe, Sonstiges

Anzahl: 4 Personen

200
400

200

15
3/4
300
1,50
1/2
g
g

g

g
Liter
ml


Zwiebeln, gehackt
Möhren, in dünne Scheiben
- geschnitten
Kartoffeln, mit Schale in
- Stücke geschnitten
Ingwerwurzel, geraspelt
Gemüsebrühe
Orangensaft
geh. TL Orangenschale
geh. TL Cumin, frisch gemahlen
Salz, Pfeffer weiß

Bei mittlerer Hitze die Zwiebeln andünsten. Gemüse und Ingwer
dazugeben, weiterdünsten. Die Brühe dazugiessen, 20 Min. leise kochen
und anschliessend pürieren. Dann den frisch gepressten Orangensaft,
Orangenschale und Gewürze zufügen und nochmals erhitzen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

A. Reute, Hamburg

Stichworte: Suppe, Vegetarisch




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