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Möhren-Orangensuppe
Kategorie:
Gattung: Suppe, Sonstiges
Anzahl: 4 Personen
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200
400
200
15
3/4
300
1,50
1/2
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g
g
g
g
Liter
ml
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Zwiebeln, gehackt
Möhren, in dünne Scheiben
- geschnitten
Kartoffeln, mit Schale in
- Stücke geschnitten
Ingwerwurzel, geraspelt
Gemüsebrühe
Orangensaft
geh. TL Orangenschale
geh. TL Cumin, frisch gemahlen
Salz, Pfeffer weiß
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Bei mittlerer Hitze die Zwiebeln andünsten. Gemüse und Ingwer
dazugeben, weiterdünsten. Die Brühe dazugiessen, 20 Min. leise kochen
und anschliessend pürieren. Dann den frisch gepressten Orangensaft,
Orangenschale und Gewürze zufügen und nochmals erhitzen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
A. Reute, Hamburg
Stichworte: Suppe, Vegetarisch
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