|
»
Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de |
Blumenkohlsuppe aus Ungarn
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 4 Portionen
|
|
1
30
30
4
|
kg
g
g
Essl.
|
Blumenkohl
Schmalz
Mehl
Petersilie
saure Sahne
Salz
|
|
Der Blumenkohl wird gereinigt und in Röschen zerlegt. In kochendem
Salzwasser wird er gargekocht. Man bereitet eine helle Mehlschwitze,
vermischt mit dem Kochwasser, gibt Petersilie hinzu und kocht noch
langsam 10 Minuten bis der Blumenkohl ganz weich ist. Als Suppeneinlage
können Griessklösschen mitgekocht werden. Beim Servieren gibt man
saure Sahne dazu.
Stichworte: Suppe, Ungarn
|
|
|
|
|
|
