Die gut verlesenen, gewaschenen Pilze werden fein gehackt und mit der
fein geschnittenen Zwiebel in der Butter gedünstet. Man gibt das Mehl
hinzu, schwitzt es kurz durch und füllt mit Wasser oder Brühe auf.


Vor dem Anrichten schmeckt man nach Salz ab, würzt mit fein gehackter
Petersilie und, falls man Wasser verwandt hat, auch mit Suppenwürze.

Kochzeit: 20 Minuten


:erfasst: tom

Stichworte: Pilz, Suppe