Das Kraut klein schneiden, mit dem Wasser übergiessen und kochen.
Das gewaschene Rindfleisch dazu geben, würzen und salzen. Das
Suppengemüse waschen, putzen, spülen, in Streifen schneiden und dazu
geben. Die Pilze waschen, ca. 20 Minuten einweichen und in einem extra
Topf kurz kochen.

Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in einer Pfanne im
Sonnenblumenöl andünsten, mit Mehl bestäuben, leicht bräunen und in
den Topf zu der Suppe geben. Pilze zufügen und Suppe gar kochen.
Die gesamte Kochzeit liegt bei ca. 1 Stunde.

Die Sauerkrautsuppe kann als Vorspeise (mindestens 6 Personen) oder
kalorienarmes Hauptgericht (ca. 4 Personen) gegessen werden.

: Quelle : Hobbythek
: Erfasst : 01.11.99 von Ulli Fetzer

Stichworte: Eintopf, Sauerkraut, Suppe