1. Zwiebel würfeln. Lauch putzen, waschen und längs halbieren. Die
Hälften nochmals längs dritteln und in kleine Stücke schneiden.
Beides im heissen Keimöl anbraten.

2. 1 l Wasser und Sahne dazugiessen. Beutelinhalt Kartoffelpüree mit
dem Schneebesen einrühren. Suppe aufkochen und mit Fleisch-Suppe,
Muskatnuss, Pfeffer und nach Belieben Salz würzen.

3. Parmesan über die Suppe streuen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Stichworte: Lauch, Suppe