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Quinua Suppe

Kategorie: Gattung: Suppe

Anzahl: 4 Personen

2
1
4
1,25
250
1

1

1
Essl.
kleine
Essl.
Liter
g
Essl.

Essl.

Teel.
Olivenöl
Zwiebel
Quinua; bis 1/2 mehr
Wasser
Saisongemüse
Gemüsebouillon
Pfeffer, Koriander
Gehackte Kräuter z.B.
- Peterli, Schnittlauch
Thymian

Quinua erlesen, in Sieb mit heissem Wasser sehr gut waschen, Zwiebel
feinschneiden, Quinua und Zwiebel im Olivenöl andämpfen, mit Wasser
ablöschen, 15 Min. köcheln lassen. Saisongemüse feinschneiden, in
die Suppe geben, ca. 5 Min. köcheln lassen, so dass das Gemüse noch
knackig ist. Würzen und servieren.

Stichworte: Quinua, Suppe




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