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Sauerkrautsuppe
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Suppe
Anzahl: 1 Rezept
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2
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1
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1
150
1
1
1
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g
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Essl.
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frisches Sauerkraut
rote Paprika, gewürfelt
Kartoffeln, gewürfelt
Knoblauchzehe, gepresst
Zwiebel, fein geschnitten
geh. TL edelsüsses Paprikapulver
geh. TL scharfes Paprikapulver
sauere Sahne
Thymianzweig
Msp. Kümmelpulver
Petersilie, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
Gemüsebrühe
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Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen. Sauerkraut, Paprika und
Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. Paprikapulver unterrühren.
Mit Gemüsebrühe (Mengenangabe fehlt) aufgiessen und die Kräuter und
Gewürze zugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten lang köcheln. Die Suppe
abschmecken. Dann in vorgewärmten Tellern anrichten. 1 Löffel saure
Sahne und Petersilie darauf geben und servieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
11/06/index.html
Stichworte: Gemüse, Sauerkraut, Suppe
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