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Sauerkrautsuppe
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 4 Portionen
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500
1,50
1/4
2
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g
Liter
Liter
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Sauerkraut
Fleischbrühe
Sahne
Eier
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Das Sauerkraut, wenn es zu sauer ist, waschen, danach zerpflücken und
in ca. 10 cm lange Streifen schneiden. In der Fleischbrühe etwa 40
Minuten kochen lassen. Die Eier mit der Sahne verquirlen und die Suppe
damit zum Schluss legieren. Bitte nicht mehr kochen lassen!
(A.v.d.Haar/G.Allkemper: Das grosse deutsche Kochbuch, Mary Hahns
Kochbuchverlag, Berlin)
Stichworte: Sauerkraut, Suppe
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