Die Bohnen werden am vorhergehenden Abend eingeweicht und am nächsten
Tag mit dem Suppengemüse und dem in Scheiben geschnittenen
geräucherten Fleisch zum Kochen aufgesetzt. Zwiebel, Knoblauch, Speck
und Salz werden zugegeben.
Es wird reichlich mit gemahlenem Pfeffer gewürzt. Die Nudeln oder Reis
werden in die Suppe gekocht. Man streut Petersilie und Paprika in die
Suppe und serviert.

Stichworte: Suppe, Ungarn