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Scharfe rote Suppe
Kategorie:
Gattung: Milchprodukte, Suppe
Anzahl: 2 Servings
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1
3
75
1
1/2
5
5
1
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g
dl
kleine
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Rote Zwiebel; fein gehackt
Karotten; fein gehobelt
Rote Linsen
Olivenöl
geh. TL Korianderkörner grob
- gehackt
geh. TL Kreuzkümmel; gemahlen
Frische Thymianblättchen
Gemüsebouillon
Tortilla-Chips; +/-
Tomate; in Schnitzen
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SAUCE
1
2
1
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Kleine, reife Avocado
- gewürfelt
Frühlingszwiebeln fein
- geschnitten
Grüne Peperoncini; +/-
- in Streifen
Korianderkraut; gehackt
Salz
Pfeffer
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BEILAGE
REF
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Karin Messerli, in
- Annabelle, 30.05.199
Vermittelt von R.Gagnaux
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Zwiebel, Karotten und Linsen im Olivenöl andünsten. Gewürze und
Kräuter darüberstreuen, mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen,
aufkochen und bei kleiner Hitze zehn Minuten köcheln.
Mit Tortilla-Chips pürieren und Tomatenwürfel beifügen.
Die Sauce aus den Zutaten verrühren, würzen.
Mit Tortilla-Chips zur Suppe servieren.
Stichworte: Creme, Suppe
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