Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Schnittersuppe

Kategorie: Gattung: Suppe

Anzahl: 4 Portionen

4
1
200
50
1




ml
g



Schweinshaxen
Knoblauchzehe
saure Sahne
Mehl
Eigelb
gemahlener Pfeffer
Salz
Essig

Die gereinigten Schweinshaxen, werden mit Salz, Knoblauch und Pfeffer
eingerieben und in Wasser weichgekocht. Das Fleisch wird von den
Knochen befreit und in Würfel geschnitten. Die saure Sahne wird mit
Mehl und Eigelb verrührt und unter ständigem Rühren in die heisse
Suppe einlaufen gelassen, ohne auszukochen Die Fleischwürfel werden
hineingegeben und mit einigen.
Tropfen Essig oder Zitronensaft ein säuerlicher Geschmack erreicht.

Stichworte: Suppe, Ungarn




Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis