|
»
Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de |
Schurbat Khudar (Gemüsesuppe)
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 4 Portion(en)s
|
|
1
1
1
1
1
100
2
2
1/2
1/2
|
Liter
große
g
Essl.
Teel.
Teel.
|
Brühe
Kartoffel
Möhre
Gemüsezwiebel
weiße Rübe
grüne Bohnen
Fleischtomaten
Olivenöl
Rosenpaprika
Kurkuma
Muskatblüte (Macis)
schwarzer Pfeffer a.d.M.
Salz
|
|
gepostet von
Klaus Zöllner
|
|
Das Öl einem großen Topf
- erhitzen.
|
|
darin goldgelb anbraten.
Die Kartoffel, Möhre und Rübe schälen und in kleine Würfel
schneiden.
von den Bohnen die Stiele abschneiden, entfädeln und in grobe Stücke
schneiden. Das Gemüse zu den Zwiebeln geben, Gewürze und Salz
hinzufügen und alles kurz unter Rühren anbraten. Die
kleingeschnittenen Tomaten hineingeben und mit der Brühe ablöschen.
Die Suppe zum Kochen bringen und bei milder Hitze 1/2 Stunde köcheln
lassen.
Tip: Heiss mit geröstetem Brot und Schafskäse servieren.
Stichworte: Orient, Suppe
|
|
|
|
|
|
