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Schwatzr Brei (Dinkelbrei)
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 1 Rezept
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375
1,50
4
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g
Liter
Essl.
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Dinkelkörner
Wasser
Salz
Milch
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Die Dinkelkörner auf ein Backblech legen und in dem vorgewärmten
Backofen bräunen. Je dunkler, desto kräftiger - beziehungsweise dann
auch bitterer - der Geschmack. Die so gerösteten Körner mahlen. Das
Dinkelmehl in kochendes Wasser streuen und unter Rühren 20 Minuten
köcheln lassen.
Salzen. Mit Milch verfeinern.
Stichworte: Suppe
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