Wurst, Zwiebeln, Paprika und Gurken in feine Streifen schneiden.
Wurst kurz anschwitzen, Zwiebeln und Paprika zugeben, nach kurzer Zeit
die Gurken zugeben und alles zusammen nochmal ordentlich
durschschwenken. Etwas Tomatenmark zugeben und mit der Gurkenbrühe und
dem Kasslerfond (oder Wasser) ablöschen. Aufkochen lassen und leicht
abbinden. Mit Salz, Zucker, Paprikapulver und eventuell mit etwas Chili
( eine frische Schote oder Pulver) abschmecken. Die Suppe mit einer
Scheibe Zitrone und saurer Sahne anrichten, Weissbrot oder Toast
dazureichen , fertig.

Stichworte: Eintopf