Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen, sämtliches Gemüse
beifügen, salzen und pfeffern. Drei Stunden köcheln lassen.

Milch beifügen. Eine weitere Stunde auf kleinstem Feuer köcheln.

Ein paar Minuten vor dem Kochzeitende Hörnli einstreuen (nach
Packungsvorschrift).

Vor dem Servieren Petersilie, Schnittlauch, Sauerrahm und Käse
einrühren. Nochmals abschmecken.

Dazu passen:

Mit Brotcroutons und zusätzlichem geriebenem Gruyere servieren.
Falls die eine oder andere Zutat nicht erhältlich ist, kann sie
ersatzlos weggelassen werden.

Stichworte: Eintopf, Suppe