Bohnen in Coca-Cola-Schinkenbrühe und etwas Wasser, die Bohnen sollten
mit ca 5 cm Flüssigkeit bedeckt sein, weich garen. Dafür bringt man
das ganze zum Kochen und köchelt die Bohnen auf ganz kleiner Flamme
zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden. 3 Kellen Bohnensuppe in den Mixer geben
und zu schlammartiger Konsistenz pürieren.
Limonensaft, Gewürze dazugeben, alles wieder zur restlichen Suppe
umfüllen und einmal kurz erhitzen.

In Schalen füllen, einen Klacks Sour Cream einrühren und mit frisch
gehackten Koriandergrün bestreuen.

Dazu werden Limonenspalten gereicht, so kann jeder selbst für mehr
Säure sorgen.

*) Rezept Glasierter Schinken in Coke v. Nigella Lawson

Stichworte: Hülsenfrüchte, Suppe