Zwiebel in einem grossen Topf in etwas Öl glasig dünsten, Hack
dazugeben und krümelig braten. Restliche Zutaten dazugeben, mit Taco-
Gewürz (oder Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander,
Chilipulver) abschmecken und eine halbe Stunde simmern lassen. Mit
einem Klecks Sauerrahm oder Avocadowürfeln servieren, eventuell
Tortillachips dazu reichen.

Taco-Suppe heisst dieses Tex-Mex-Gericht wohl, weil darin die typischen
Tacozutaten vorkommen. Eignet sich prima als Partysuppe, da sie sich
gut vorbereiten und warmhalten lässt.

Quelle:www.usa-kulinarisch.de
-- Erfasst 18.04.2003 von -- Rolf Hartwig

Stichworte: Suppe, Taco, USA