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Weiße Holzohren-Suppe

Kategorie: Gattung: Exotisch, Sonstiges, Suppe

Anzahl: 4 Portionen

15
1,50
1/2
g
Liter
Teel.
Weiße Mu-Err-Pilze
Gemüsebrühe
Weißer Pfeffer

Zubereitungszeit: 90 Minuten


So wird's gemacht:

Die Mu-Err-Pilze in einem halben Liter heissem Wasser einweichen, dann
abtropfen lassen, die Stielansätze entfernen und die Pilze grob
zerkleinern.

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, die Pilze hineingeben und etwa 1
Stunde leicht köcheln lassen.

Die Suppe mit etwas Pfeffer abschmecken und heiss servieren.

Stichworte: China, Pilz, Suppe




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