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Würzige Suppe "Kräutergärtchen"

Kategorie: Gattung: Milchprodukte, Suppe

Anzahl: 4 Portionen

40
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1
100


2
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2
1
1
1
g
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Liter
g


Essl.
Essl.
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Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Gouda, alt
Salz
Pfeffer
Kresse
Petersilie
Schnittlauch
geh. TL Kerbel
geh. TL Estragon
geh. TL Dill Knoblauchpulver nach
- Belieben

Käse fein reiben. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, hacken.

Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten und mit der
Hühnerbrühe auffüllen. Die Suppe einige Minuten kochen lassen.

Den Käse unterrühren, mit den Gewürzen abschmecken und zum Schluss
die Kräuter zufügen. Eventuell mit einem Hauch Knoblauchpulver
abschmecken.

Quelle: Frau Antjes grosses Kochbuch
: 1979

erfasst: tom

Stichworte: Käse, Kräuter, Suppe




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