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Brotsuppe
Kategorie:
Gattung: Backen, Suppe
Anzahl: 4 Portionen
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Zutaten:
1
50
50
30
160
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Liter
g
g
g
g
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Brühe
Porree
Möhren
Sellerie
hartes Brot
Pfeffer, Kümmel,
Knoblauch, Majoran
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Man koche eine Rind- oder Geflügelbrühe, gebe Porree, Möhren,
Sellerie in feinen Streifchen dazu, dann hartes Brot in feine Stäbchen
schneiden und in Butter rösten, die heisse Brühe auf die
Brotstäbchen giessen, Gewürze hinzufügen und sofort servieren.
08.01.99 Oberwiesenthal
Stichworte: Brot, Suppe, Suppen, Vorspeisen
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