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Brotsuppe aus dem Feldkochherd / Feldküche
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 80 Portionen
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16
2
40
30
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kg
kg
Liter
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Brot, kann vom Vortag sein
Käse (Emmentaler oder
- Gauda, gerieben)
Zwiebel, mittelgroße
Brühe (Gekörnte Brühe,
- Suppenwürfel)
Butter
Salz&Pfeffer
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ZUBEREITUNG in der "Gulaschkanone":
Zwiebeln schälen, hacken, in Butter glasig dünsten. Gewürfeltes Brot
zufügen, kurz mitrösten. Mit Brühe auffüllen und bei mittlerer
Hitze 20-30 Min kochen.
Suppe mit Salz&Pfeffer abschmecken. Suppe heiss mit geriebenen Käse im
Teller servieren.
Stichworte: Eintopf, Feldküche, Suppe
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