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Champignoncremesuppe mit Croutons
Kategorie:
Gattung: Suppe, Sonstiges
Anzahl: 1 Rezept
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3
2
2
500
100
1
1
1/4
2
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Essl.
g
ml
Pack.
Bund
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Margarine
Zwiebeln, fein gehackt
Knoblauchzehen, zerdrückt
Champignons, geputzt und in
- Scheiben geschnitten
Trockener Weißwein
Gemüsebrühwürfel
Soja-Creme
Gehackte Petersilie
Scheib. Brot, gewürfelt und in
- heißer Margarine
- angeröstet
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Die Zwiebeln und den Knoblauch im heissen Fett andünsten, Pilze
zufügen und nach wenigen Minuten mit Wein ablöschen. Wasser und
Brühwürfel sowie die Sojasahne zugeben und kurz aufkochen. Auf Teller
verteilen und mit Croutons und Petersilie bestreuen.
Stichworte: Suppe, Vegan, Vegetarisch
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