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Charcho - Georgische Rindfleischsuppe mit Reis

Kategorie: Gattung: Suppe, Fleisch

Anzahl: 4 Personen

750
3
5
100
5


2
1
g


g
Essl.


Essl.
Bund
Querrippe
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Reis
Tomatenmark
Salz, frisch gemahlener
- Pfeffer
Gemahlener Koriander
Petersilie

Das Fleisch abspülen und in grosse Stücke schneiden. In eineinhalb
Liter Wasser zum Kochen bringen. Zwischendurch abschäumen. Bei kleiner
Hitze 40 Minuten kochen. Abgezogene Zwiebeln und Knoblauchzehen
würfeln. Gewaschenen Reis, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark zur
Brühe geben. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
Alles bei kleiner Hitze noch 20 Minuten leicht kochen lassen.

Knochen entfernen. Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen.

Pro Person ca. 848 Joule/205 Kalorien

Stichworte: Eintopf, Fleisch, Georgien, Suppe




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