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Chnollasuppa Oder "Chnödlisuppa" (Fleischknödelsuppe)
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 1 Rezept
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2
1
2
200
200
1,50
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cup
g
g
Liter
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Eier
Milch
Tasse/n Mehl
Salz
Geräuchertes Fleisch; (z.B.
- Speck, Landjäger,
- Schinken)
Hackfleisch
Fleischbrühe
Muskatnuss
Petersilie (fein gehackt)
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Aus Eiern, Milch, Mehl, Fleisch und etwas Salz einen Teig kneten und
daraus aprikosengrosse Knödel formen.
Diese in die aufgekochte Fleischbrühe geben und sorgfältig umrühren.
Ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Muskatnuss würzen
und mit Petersilie bestreuen.
Stichworte: Eintopf, Suppe
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