1. Bratwurst zu Bällchen formen und kochen. Dabei den Schaum
abschöpfen.

2. Kartoffeln schälen und würfeln.

3. Suppengemüse (Möhren, Sellerie, Porree) waschen und "in Form
bringen".

4. Kartoffeln mit den Bällchen kochen und 2-3 mal stampfen. Dabei
darauf achten, dass die Bratwurstbällchen nicht zusehr zerdrückt
werden.

5. Suppengemüse und Erbsen dazu geben und die Herdplatte ausmachen.

Am besten am Vortag kochen und wieder aufwärmen. Weisse Bohnensuppe
analog.

Stichworte: Suppe