Zwiebel in Olivenöl rösten, Knoblauchzehen, Petersilien- und
Selleriegrün beigeben kurz rösten mit Paprika und Paradeismark
nochmals anrösten, mit Rotwein ablöschen. Nun gibt man 2 nudelig
geschnittene Paprikaschoten und abgezogene Paradeiser bei und giesst
mit Wasser auf. Mit einer rohen geriebenen Kartoffel alles ca. 10 min.
dünsten.

Seelachs (oder frischer Kabeljau, Angler usw.) enthäu- ten, in Würfel
schneiden, Makrelen putzen, in Scheiben schneiden. Fische mit
Zitronensaft beträufeln, in kochende Flüssigkeit geben. Salzen,
pfeffern, weiterkochen.

Stichworte: Fisch, Suppe