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Fruchtige Tomatensuppe
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 4
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250
1
20
750
125
1
1
1/8
1/4
3
1
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g
g
g
g
kleine
Liter
Liter
Teel.
Bund
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Staudensellerie
Zwiebel (50g)
Butter oder Margarine
pürierte Tomaten
blaü Weintrauben
unbehandelte Zitrone;
- abgeriebene Schale
Dose Aprikosen; (250 g
- Abtropfgewicht)
Weißwein
Tomatensaft
Salz
Tabasco
Worcestersauce
Zitronenpfeffer
Minze
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Staudensellerie putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel
im heissen Fett glasig dünsten. Sellerie und Tomatenpüree zugeben und
10 Minuten einkochen. Weintrauben waschen, halbieren, eventuell
entkernen.
Trauben, Zitronenschale, Aprikosen mit Flüssigkeit, Wein und
Tomatensaft zugeben. Abschmecken. Kurz erhitzen. mit Zitronenpfeffer
und Minze anrichten.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 30 Minuten.
:Pro Person ca. : 210 kcal
:Pro Person ca. : 880 kJoule
Stichworte: Suppe, Tomate
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