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Gaisburger Marsch
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 4 Portionen
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400
1,50
400
400
8
50
2
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g
g
g
Essl.
Essl.
Liter
g
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gekochtes Rindfleisch
kr"ftige Fleischbrühe
Salzkartoffeln
nicht zu weich(nicht mehlig)
Spätzle
Salz, Muskat nach Geschmack
Zwiebelwürfel
Butter oder Schweineschmalz
Schnittlauch, wenn man will
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In der gewürzten Brühe kocht man einmal zusammen auf:
Rindfleischwürfel, Spätle und Kartoffeln. In heisser Butter oder
Schweineschmalz röstet man die Zwiebeln dunkelgelb an und gibt sie auf
die ferige Suppe. Schnittlauch darüber - ferig- An guata Apetitt
wünscht Werner von der Ostalb
Stichworte: Eintopf, Schwäbisch
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