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Cashew-Reis-Laib
Kategorie:
Gattung: Backen, Sonstiges, Vegetarisch
Anzahl: 1 rezept
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1/3
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2
4
4
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1/4
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cup
cup
cup
große
Scheiben
cups
Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
Teel.
Teel.
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Cashewnüsse
Sojamilch
Wasser
Zwiebeln
Vollkornbrot
Reis
-gekocht
Gemüsebrühe
-(gekörnte)
Flüssigwürze
Petersilie
Thymian
Basilikum
Salbei
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Die Nüsse in der Küchenmaschine mahlen, ebenso die Brotscheiben. Zwiebeln
würfeln, Petersilie hacken. Alle Zutaten mischen.
Die Masse in eine gefettete Form geben. Bei 200-220 Grad 1 Std.backen.
Falls der Laib oben zu braun wird, nach 1/2 Std. mit Alufolie abdecken.
Zu dem Laib eignet sich besonders gut: Feines Gemüse, zum Beispiel Erbsen
und Möhren, Bohnen mit Möhren und Kohlrabi, Blumenkohl, Zucchini oder
Auberginen und Salat.
Stichworte: Backen, Pikant, Reis, Cashew, Vegetarisch
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