Bohnen über Nacht einweichen. Bohnen mit der Chilischote (je nach
gewünschter Schärfe mit oder ohne deren Kerne) 2 Std. köcheln
lassen. Zwiebeln dünsten, geschälte Tomaten hinzufügen und musig
kochen. Bohnen mit ca.50 ml Kochwasser, Oregano, zerdrücktem
Knoblauch und dem Chilipulver gut einrühren. Nach ca.20 Min
geriebenen Käse hizufügen und auflösen lassen. Mit Pfeffer und
Salz abschmecken.

Stichworte: Bohne, Scharf, Vegetarisch