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Deftiger Kartoffelauflauf mit Landrahm
Kategorie:
Gattung: Auflauf, Gemüse, Vegetarisch, Sonstiges, Milchprodukte
Anzahl: 4 Portionen
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800
1
1
2
10
150
5
1
100
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g
große
g
g
Essl.
g
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Kartoffeln
Stange Lauch/Porree
Zucchini
Gemüsetomaten
Butter
Frischer Landrahm
Milch
Ei
Salz + w. Pfeffer a.d.M.
Muskat
Käse, gerieben
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Kartoffeln schälen, garen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen,
waschen, in Streifen schneiden und einige Minuten in Salzwasser
blanchieren. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Zwei feuerfreste
Auflaufformen buttern. Kartoffeln, Lauch, Zucchini ud Tomaten einschichten,
dann das Ei unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant würzen. Die
Landrahmmasse über das Gemüse verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen
und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 20 Min. überbacken.
:Pro Person ca. : 412 kcal
:Pro Person ca. : 1725 kJoule
:Eiweiss : 17.4 Gramm
:Fett : 21.4 Gramm
:Kohlenhydrate : 35.8 Gramm
:Broteinheiten : 3
Stichworte: Auflauf, Gemüse, Vegetarisch, Vollwert, Käse
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