TEIG: Mehl, Hefe und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Lauwarmes Wasser und Sojaöl zufügen, alles mit den Knethaken des
Handrührgerätes gut verkneten. Den Hefeteig 30 Min. an einem warmen
Ort gehen lassen.

BELAG: Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Tomaten waschen, Bluetenansatz ausschneiden, Tomaten in Scheiben
teilen.

Hefeteig auf gefettetem Backblech ausrollen, mehrmals mit einer Gabel
einstechen. Kartoffeln auf Küchenkrepp trocknen lassen, Kartoffel-
und Tomatenscheiben abwechselnd dachziegelartig auf dem Teig
verteilen. Mit Sojaöl beträufeln, mit Salz und Oregano bestreuen.
Pizza in den kalten Backofen schieben und bei 200 oC ca. 40 Min.
backen. Heiss in Stücke geschnitten servieren.

Pro Stück ca. 240 kcal/1010 kJ

Stichworte: Backen, Pizza, Kartoffel, Vegetarisch