1 TL Salz
1/2 EL Pfeffer
1 TL Dill
1 Prise Minze
1 TL Räuchersalz



Zuerst den Aufschnitt in feine Streifen schneiden und ihn (bzw. den
Tofu) leicht anbraten. Mit dem Räuchersalz würzen.

Sojanese mit der Sahne verrühren, die Kapern zerkleinern, und alles
zusammen vermischen. Die Avokados längs halbieren, den Kern entfernen
und beide Hälften flott mit dem Saft der Zitrone einpinseln. Die Masse
auf die beiden Hälften verteilen und kühl stellen.

Sojanese: vegane Mayonnaise-Variante. Bioladen oder Reformhaus

Stichworte: Vorspeisen, Avocado, Gefüllt, Vegetarisch